Galinhada (Hähnchenreis mit Kurkuma)

Galinhada (Hähnchenreis mit Kurkuma) ist in 55 Minuten fertig (20 Minuten Arbeitszeit) und hat 593 kcal und 39 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 2,41 €. Preise von REWE, 2026.

Galinhada (Hähnchenreis mit Kurkuma)
Gesamtzeit
55 Min.
Arbeitszeit
20 Min.
Kalorien
593 kcal
Kosten pro Portion
2,41 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Hähnchenschenkel ohne Knochen320 g
  • Weißer Reis130 g
  • Zwiebel100 g
  • Knoblauch8 g
  • Kurkuma, gemahlen2 g
  • Paprika (Schote)100 g
  • Tomate120 g
  • Olivenöl20 g
  • Tiefkühlerbsen60 g
  • Frische Petersilie6 g

Zubereitung

  1. Würze das Hähnchen mit Salz, Pfeffer und der Hälfte des Kurkumas. Brate es im Öl in einem breiten Topf 8 Minuten an und stelle es beiseite.

  2. Dünste im selben Topf die gehackte Zwiebel, die Paprika und den Knoblauch 5 Minuten. Gib die gewürfelte Tomate dazu und koche sie 3 Minuten.

  3. Rühre den Reis und das restliche Kurkuma 1 Minute ein, gieße dann 300 ml heißes Wasser dazu und gib das Hähnchen zurück.

  4. Decke den Topf zu und koche alles 20 Minuten bei niedriger Hitze, die Erbsen kommen in den letzten 5 Minuten dazu. Bestreue es mit der gehackten Petersilie.

Nährwerte pro Portion

Kalorien593 kcal
Eiweiß39 g
Kohlenhydrate68 g
Zucker8 g
Fett17 g
Ballaststoffe5 g

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