Garnelen-Pfanne mit Blumenkohl und Spinat in Sahnesauce

Garnelen-Pfanne mit Blumenkohl und Spinat in Sahnesauce ist in 45 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 442 kcal und 46 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 4,91 €. Preise von REWE, 2026.

Garnelen-Pfanne mit Blumenkohl und Spinat in Sahnesauce
Gesamtzeit
45 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
442 kcal
Kosten pro Portion
4,91 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Garnelen (roh, geschält)400 g
  • Speck (geräuchert) (optional)50 g
  • Babyspinat150 g
  • Blumenkohl300 g
  • Knoblauch6 g
  • Olivenöl20 g
  • Schlagsahne70 g
  • Zitrone30 g
  • Getrocknete Chili1 g
  • Parmesan (optional)36 g

Zubereitung

  1. Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und den Knoblauch hacken. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und den gewürfelten Räucherspeck 4 Minuten knusprig braten.

  2. Blumenkohl, Knoblauch und zerbröselte getrocknete Chili mit einem Schuss Wasser zugeben und zugedeckt 10 Minuten garen, dabei umrühren, bis der Blumenkohl fast weich ist.

  3. Die geschälten Garnelen zugeben und 3 Minuten braten, bis sie rosa sind; den Spinat unterheben und 1 Minute zusammenfallen lassen.

  4. Die Sahne und einen Spritzer Zitronensaft zugießen und 2 Minuten sanft köcheln lassen.

  5. Sofort servieren, mit geriebenem Parmesan bestreut.

Nährwerte pro Portion

Kalorien442 kcal
Eiweiß46 g
Kohlenhydrate15 g
Zucker5 g
Fett24 g
Ballaststoffe5 g

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