Gebratene Champignons mit Tomate und Mozzarella auf Salat

Gebratene Champignons mit Tomate und Mozzarella auf Salat ist in 40 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 508 kcal und 28 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 2,03 €. Preise von REWE, 2026.

Gebratene Champignons mit Tomate und Mozzarella auf Salat
Gesamtzeit
40 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
508 kcal
Kosten pro Portion
2,03 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Mozzarella250 g
  • Champignons200 g
  • Eisbergsalat150 g
  • Tomate200 g
  • Knoblauch6 g
  • Olivenöl20 g
  • Dijon-Senf24 g
  • Balsamico-Essig16 g
  • Frisches Basilikum (optional)8 g
  • Mandeln (optional)36 g

Zubereitung

  1. Die Champignons in Scheiben, die Tomate in Würfel und den Salat in Streifen schneiden, die Mozzarella zerzupfen; den Knoblauch hacken.

  2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Champignons 6-8 Minuten goldbraun braten.

  3. Knoblauch und Tomate zugeben und 3 Minuten garen; Dijon-Senf und Balsamico einrühren und 1 Minute einkochen lassen.

  4. Den Salat auf Teller verteilen und das warme Gemüse darauf anrichten.

  5. Die Mozzarella darauflegen, damit sie in der Wärme weich wird, und mit Basilikum und gehackten Mandeln abschließen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien508 kcal
Eiweiß28 g
Kohlenhydrate15 g
Zucker9 g
Fett39 g
Ballaststoffe4 g

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