Gebratene Nudeln mit Gemüse

Gebratene Nudeln mit Gemüse ist in 25 Minuten fertig (20 Minuten Arbeitszeit) und hat 695 kcal und 41 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 2,07 €. Preise von REWE, 2026.

Gebratene Nudeln mit Gemüse
Gesamtzeit
25 Min.
Arbeitszeit
20 Min.
Kalorien
695 kcal
Kosten pro Portion
2,07 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Eiernudelnester200 g
  • Tofu natur240 g
  • Paprika (Schote)120 g
  • Karotten100 g
  • Brokkoli160 g
  • Champignons100 g
  • Knoblauch10 g
  • Frischer Ingwer10 g
  • Sojasoße30 g
  • Geröstetes Sesamöl10 g
  • Tiefkühlerbsen (optional)60 g
  • Sesam (optional)6 g

Zubereitung

  1. Koche die Eiernudelnester in einem Topf mit kochendem Wasser nach Packungsanweisung, etwa 4 Minuten, und gieße sie dann ab.

  2. Tupfe den Tofu trocken und schneide ihn in Würfel. Schneide die Paprika, Karotten und Champignons in Scheiben und teile den Brokkoli in kleine Röschen.

  3. Erhitze das geröstete Sesamöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei hoher Hitze und brate den Tofu 4 Minuten, bis er auf den meisten Seiten goldbraun ist.

  4. Füge den Knoblauch, Ingwer, Paprika, Karotten, Brokkoli und Champignons hinzu und brate alles 5 Minuten unter Rühren an.

  5. Gib die Tiefkühlerbsen, Nudeln und Sojasoße dazu und vermische alles 2 Minuten.

  6. Serviere das Gericht, bestreut mit Sesam.

Nährwerte pro Portion

Kalorien695 kcal
Eiweiß41 g
Kohlenhydrate93 g
Zucker10 g
Fett21 g
Ballaststoffe11 g

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