Gebratene Sardinen mit Kreuzkümmel-Karotten

Gebratene Sardinen mit Kreuzkümmel-Karotten ist in 25 Minuten fertig (15 Minuten Arbeitszeit) und hat 451 kcal und 28 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 2,44 €. Preise von REWE, 2026.

Gebratene Sardinen mit Kreuzkümmel-Karotten
Gesamtzeit
25 Min.
Arbeitszeit
15 Min.
Kalorien
451 kcal
Kosten pro Portion
2,44 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Frische Sardinen, küchenfertig280 g
  • Karotten500 g
  • Olivenöl10 g
  • Kreuzkümmel4 g
  • Knoblauch8 g
  • Zitrone (optional)40 g

Zubereitung

  1. Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Mit einem Glas Wasser und einer Prise Salz in eine Pfanne geben, zugedeckt 10 Minuten bissfest garen.

  2. Den Deckel abnehmen, das Wasser verdampfen lassen, dann das Olivenöl, den zerdrückten Knoblauch und den Kreuzkümmel dazugeben. 2 Minuten braten und warm halten.

  3. Die Sardinen trocken tupfen und salzen. Eine beschichtete Pfanne ohne Öl bei starker Hitze erhitzen und die Sardinen pro Seite 3 Minuten braten, bis die Haut goldbraun und knusprig ist.

  4. Die Sardinen auf den Karotten mit dem Zitronenschnitz anrichten. Reste halten sich gut bis zum Mittagessen am nächsten Tag.

Nährwerte pro Portion

Kalorien451 kcal
Eiweiß28 g
Kohlenhydrate26 g
Zucker12 g
Fett27 g
Ballaststoffe7 g

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