Gebratene Scholle mit grünem Spargel, Kirschtomaten und Parmesan

Gebratene Scholle mit grünem Spargel, Kirschtomaten und Parmesan ist in 40 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 407 kcal und 49 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 6,79 €. Preise von REWE, 2026.

Gebratene Scholle mit grünem Spargel, Kirschtomaten und Parmesan
Gesamtzeit
40 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
407 kcal
Kosten pro Portion
6,79 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Schollenfilet400 g
  • Grüner Spargel300 g
  • Kirschtomaten300 g
  • Olivenöl20 g
  • Zitrone30 g
  • Frische Petersilie (optional)8 g
  • Parmesan36 g

Zubereitung

  1. Den grünen Spargel in Stücke schneiden und die Kirschtomaten halbieren.

  2. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und den Spargel 6 Minuten unter gelegentlichem Rühren braten.

  3. Die Kirschtomaten dazugeben, in der Pfanne Platz schaffen und die gesalzenen Schollenfilets einlegen; pro Seite 3 Minuten braten, bis sich der Fisch leicht zerteilen lässt.

  4. Mit Zitronensaft beträufeln, mit geriebenem Parmesan und gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien407 kcal
Eiweiß49 g
Kohlenhydrate14 g
Zucker7 g
Fett18 g
Ballaststoffe5 g

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