Gebratener Blumenkohl mit Tahini, Granatapfel und Feta

Gebratener Blumenkohl mit Tahini, Granatapfel und Feta ist in 35 Minuten fertig (10 Minuten Arbeitszeit) und hat 563 kcal und 22 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 2,34 €. Preise von REWE, 2026.

Gebratener Blumenkohl mit Tahini, Granatapfel und Feta
Gesamtzeit
35 Min.
Arbeitszeit
10 Min.
Kalorien
563 kcal
Kosten pro Portion
2,34 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Blumenkohl560 g
  • Kichererbsen (Dose)50 g
  • Tahin (Sesammus)50 g
  • Feta140 g
  • Granatapfelkerne40 g
  • Olivenöl20 g
  • Zitrone40 g
  • Knoblauch6 g
  • Frische Petersilie10 g
  • Kreuzkümmel4 g

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 220 °C vorheizen. Den Blumenkohl in Röschen oder dicke Scheiben schneiden, mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen und auf einem Blech verteilen. 25 Minuten rösten, einmal wenden.

  2. Die Kichererbsen abtropfen lassen und in den letzten 10 Minuten aufs Blech geben, damit sie an den Rändern knusprig werden.

  3. Den Tahini mit dem Zitronensaft, dem gehackten Knoblauch, einer Prise Salz und 3 bis 4 Esslöffeln kaltem Wasser glatt rühren, bis er gießbar ist.

  4. Blumenkohl und Kichererbsen auf einem Teller anrichten, mit dem Tahini beträufeln, den Feta darüberbröseln und mit Granatapfelkernen und gehackter Petersilie abschließen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien563 kcal
Eiweiß22 g
Kohlenhydrate35 g
Zucker12 g
Fett40 g
Ballaststoffe11 g

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