Gebratener Lachs mit Kreuzkümmel-Aubergine

Gebratener Lachs mit Kreuzkümmel-Aubergine ist in 40 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 592 kcal und 44 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 5,23 €. Preise von REWE, 2026.

Gebratener Lachs mit Kreuzkümmel-Aubergine
Gesamtzeit
40 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
592 kcal
Kosten pro Portion
5,23 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Lachsfilet400 g
  • Aubergine600 g
  • Knoblauch6 g
  • Olivenöl20 g
  • Weißweinessig16 g
  • Kreuzkümmel2 g
  • Paprikapulver edelsüß2 g
  • Frisches Basilikum (optional)8 g

Zubereitung

  1. Die Aubergine würfeln, den Lachs in Stücke schneiden und den Knoblauch hacken.

  2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Aubergine mit Kreuzkümmel und Paprikapulver 10 Minuten unter Rühren weich braten.

  3. Den Knoblauch unterrühren, Platz schaffen und den Lachs 5 Minuten braten, dabei vorsichtig wenden.

  4. Den Essig dazugeben, 2 Minuten weitergaren und mit Basilikum bestreut servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien592 kcal
Eiweiß44 g
Kohlenhydrate20 g
Zucker11 g
Fett37 g
Ballaststoffe10 g

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