Gebratenes Rindersteak mit Blumenkohl und Lauch

Gebratenes Rindersteak mit Blumenkohl und Lauch ist in 45 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 537 kcal und 45 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 5,87 €. Preise von REWE, 2026.

Gebratenes Rindersteak mit Blumenkohl und Lauch
Gesamtzeit
45 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
537 kcal
Kosten pro Portion
5,87 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Rinderfilet-Steak360 g
  • Speck (geräuchert) (optional)50 g
  • Blumenkohl600 g
  • Knoblauch6 g
  • Lauch (Porree)130 g
  • Olivenöl20 g
  • Frische Petersilie (optional)8 g

Zubereitung

  1. Das Rindersteak in Streifen, den Blumenkohl in kleine Röschen und den Lauch in Ringe schneiden; Knoblauch und Speck hacken.

  2. Den Speck im Olivenöl 4 Minuten braten; das Fleisch dazugeben und 4 Minuten bei starker Hitze anbraten. Aus der Pfanne nehmen.

  3. In derselben Pfanne Lauch, Knoblauch und Blumenkohl 12 Minuten garen, dabei gelegentlich umrühren, bis der Blumenkohl weich ist.

  4. Das Rindfleisch zurück in die Pfanne geben, gut durchmischen und mit gehackter Petersilie servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien537 kcal
Eiweiß45 g
Kohlenhydrate25 g
Zucker8 g
Fett29 g
Ballaststoffe7 g

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