Gefüllte Ofenkartoffel mit Chorizo und Käse

Gefüllte Ofenkartoffel mit Chorizo und Käse ist in 70 Minuten fertig (15 Minuten Arbeitszeit) und hat 578 kcal und 25 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 1,79 €. Preise von REWE, 2026.

Gefüllte Ofenkartoffel mit Chorizo und Käse
Gesamtzeit
70 Min.
Arbeitszeit
15 Min.
Kalorien
578 kcal
Kosten pro Portion
1,79 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Kartoffeln600 g
  • Chorizo (spanische Paprikawurst)80 g
  • Cheddar60 g
  • Griechischer Joghurt60 g
  • Frühlingszwiebel30 g
  • Paprikapulver edelsüß2 g

Zubereitung

  1. Heize den Ofen auf 200°C vor. Wasche die Kartoffel, steche sie mit einer Gabel ein und backe sie 55 Minuten, bis sie innen weich ist.

  2. Würfle die Chorizo und brate sie in einer trockenen Pfanne 4 Minuten, bis sie ihr Fett abgibt.

  3. Schneide die Kartoffel der Länge nach auf, zerdrücke das Fruchtfleisch grob und vermische es mit der Chorizo und ihrem Fett, dem Joghurt, der gehackten Frühlingszwiebel und dem Paprikapulver.

  4. Fülle die Kartoffel, streue den geriebenen Käse darüber und backe sie weitere 8 Minuten, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

Nährwerte pro Portion

Kalorien578 kcal
Eiweiß25 g
Kohlenhydrate55 g
Zucker4 g
Fett29 g
Ballaststoffe7 g

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