Geschmortes Sojagranulat mit Kartoffeln und Paprika

Geschmortes Sojagranulat mit Kartoffeln und Paprika ist in 30 Minuten fertig (15 Minuten Arbeitszeit) und hat 514 kcal und 31 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 1,52 €. Preise von REWE, 2026.

Geschmortes Sojagranulat mit Kartoffeln und Paprika
Gesamtzeit
30 Min.
Arbeitszeit
15 Min.
Kalorien
514 kcal
Kosten pro Portion
1,52 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Sojagranulat (trocken)90 g
  • Kartoffeln400 g
  • Paprika (Schote)160 g
  • Zwiebel100 g
  • Gehackte Tomaten (Dose)200 g
  • Knoblauch10 g
  • Paprikapulver edelsüß6 g
  • Kreuzkümmel2 g
  • Gemüsebrühe500 g
  • Olivenöl24 g
  • Frische Petersilie (optional)6 g

Zubereitung

  1. Das Sojagranulat 5 Minuten in heißem Wasser einweichen und gut ausdrücken. Die Kartoffeln schälen und in 2-cm-Würfel schneiden, damit sie schnell garen.

  2. Das Olivenöl in einer breiten Pfanne erhitzen und gewürfelte Zwiebel, Paprika und gehackten Knoblauch 5 Minuten anbraten.

  3. Das Sojagranulat, Paprikapulver und Kreuzkümmel 1 Minute mitrühren, dann die passierten Tomaten, Kartoffeln und Gemüsebrühe zugeben.

  4. Zugedeckt 18 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich und die Soße dick ist, ein- bis zweimal umrühren.

  5. Nach Wunsch mit Petersilie bestreuen und servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien514 kcal
Eiweiß31 g
Kohlenhydrate71 g
Zucker16 g
Fett14 g
Ballaststoffe16 g

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