Gewürzte Hackpfanne mit Blumenkohl und Kirschtomaten

Gewürzte Hackpfanne mit Blumenkohl und Kirschtomaten ist in 40 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 531 kcal und 44 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 4,23 €. Preise von REWE, 2026.

Gewürzte Hackpfanne mit Blumenkohl und Kirschtomaten
Gesamtzeit
40 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
531 kcal
Kosten pro Portion
4,23 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Mageres Rinderhackfleisch (5 % Fett)360 g
  • Blumenkohl300 g
  • Kirschtomaten300 g
  • Knoblauch6 g
  • Zwiebel70 g
  • Olivenöl20 g
  • Limette30 g
  • Getrocknete Chili1 g
  • Kreuzkümmel2 g
  • Frischer Koriander (optional)8 g
  • Cheddar (optional)60 g
  • Avocado130 g

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und die Kirschtomaten halbieren.

  2. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch 3 Minuten andünsten. Das Rinderhack dazugeben und 6-8 Minuten anbraten, dabei mit einem Holzlöffel zerteilen.

  3. Getrocknete Chili, Kreuzkümmel und Blumenkohl mit einem Schuss Wasser unterrühren, zugedeckt 8-10 Minuten garen, bis der Blumenkohl weich ist.

  4. Die Kirschtomaten dazugeben und weitere 3 Minuten garen; die Limette darüber auspressen und mit Salz abschmecken.

  5. Mit Avocadoscheiben servieren, nach Belieben mit gehacktem Koriander und geriebenem Cheddar.

Nährwerte pro Portion

Kalorien531 kcal
Eiweiß44 g
Kohlenhydrate25 g
Zucker9 g
Fett30 g
Ballaststoffe10 g

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