Hackfleischpfanne mit Blumenkohl, Karotten und Spinat

Hackfleischpfanne mit Blumenkohl, Karotten und Spinat ist in 40 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 453 kcal und 45 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 4,59 €. Preise von REWE, 2026.

Hackfleischpfanne mit Blumenkohl, Karotten und Spinat
Gesamtzeit
40 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
453 kcal
Kosten pro Portion
4,59 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Mageres Rinderhackfleisch (5 % Fett)360 g
  • Babyspinat150 g
  • Karotten180 g
  • Blumenkohl200 g
  • Knoblauch6 g
  • Frischer Ingwer10 g
  • Frühlingszwiebel40 g
  • Olivenöl12 g
  • Tomatenmark36 g
  • Sojasoße24 g
  • Geröstetes Sesamöl8 g
  • Weißweinessig16 g
  • Getrocknete Chili1 g
  • Sesam (optional)20 g

Zubereitung

  1. Den Blumenkohl sehr klein hacken, die Karotte raspeln und Knoblauch, Ingwer, Frühlingszwiebel und Chili hacken.

  2. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Rinderhack 6-8 Minuten braun braten, dabei mit einem Holzlöffel zerteilen.

  3. Knoblauch, Ingwer, Chili, Blumenkohl und Karotte zugeben und 8 Minuten braten, bis alles weich ist.

  4. Tomatenmark, Sojasauce, Sesamöl und Essig einrühren und 2 Minuten garen.

  5. Den Spinat zugeben und 1 Minute zusammenfallen lassen, dann mit Frühlingszwiebel und Sesam servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien453 kcal
Eiweiß45 g
Kohlenhydrate24 g
Zucker9 g
Fett20 g
Ballaststoffe8 g

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