Hähnchen-Brokkoli-Pfanne mit Erdnusssauce

Hähnchen-Brokkoli-Pfanne mit Erdnusssauce ist in 40 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 568 kcal und 51 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 3,45 €. Preise von REWE, 2026.

Hähnchen-Brokkoli-Pfanne mit Erdnusssauce
Gesamtzeit
40 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
568 kcal
Kosten pro Portion
3,45 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Hähnchenschenkel ohne Knochen360 g
  • Brokkoli600 g
  • Knoblauch6 g
  • Zwiebel70 g
  • Olivenöl20 g
  • Erdnussbutter44 g
  • Sojasoße24 g
  • Limette30 g
  • Getrocknete Chili1 g

Zubereitung

  1. Die Hähnchenschenkel in Stücke und den Brokkoli in Röschen schneiden; Knoblauch und Zwiebel hacken.

  2. Das Hähnchen im heißen Olivenöl 8 Minuten braun anbraten und dabei gelegentlich wenden.

  3. Brokkoli, Knoblauch, Zwiebel, getrocknete Chili und einen Schuss Wasser zugeben; zugedeckt 8 Minuten garen.

  4. Erdnussmus mit Sojasauce, Limettensaft und etwas Wasser verrühren, in die Pfanne gießen und 2 Minuten unter Rühren köcheln lassen.

  5. Abschmecken und sofort heiß servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien568 kcal
Eiweiß51 g
Kohlenhydrate31 g
Zucker9 g
Fett30 g
Ballaststoffe10 g

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