Hähnchen-Kartoffel-Eintopf (Frango ensopado)

Hähnchen-Kartoffel-Eintopf (Frango ensopado) ist in 55 Minuten fertig (15 Minuten Arbeitszeit) und hat 525 kcal und 42 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 2,56 €. Preise von REWE, 2026.

Hähnchen-Kartoffel-Eintopf (Frango ensopado)
Gesamtzeit
55 Min.
Arbeitszeit
15 Min.
Kalorien
525 kcal
Kosten pro Portion
2,56 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Hähnchenschenkel ohne Knochen360 g
  • Kartoffeln400 g
  • Karotten100 g
  • Zwiebel100 g
  • Knoblauch8 g
  • Tomate160 g
  • Olivenöl20 g
  • Paprikapulver edelsüß2 g
  • Frische Petersilie6 g
  • Weißer Reis (optional)120 g

Zubereitung

  1. Würze das Hähnchen mit Salz, Pfeffer und dem Paprikapulver. Brate es im Öl in einem Topf 8 Minuten an.

  2. Gib die gehackte Zwiebel und den Knoblauch dazu und dünste sie 4 Minuten, dann die gewürfelte Tomate 3 Minuten.

  3. Gib die geschälten Kartoffeln und die in Stücke geschnittene Karotte und 250 ml Wasser dazu, decke den Topf zu und lasse alles 30 Minuten köcheln, bis die Sauce eingedickt ist.

  4. Bestreue es mit der gehackten Petersilie. Koche den Reis, falls du ihn verwendest, in der doppelten Menge Salzwasser 18 Minuten und serviere ihn dazu.

Nährwerte pro Portion

Kalorien525 kcal
Eiweiß42 g
Kohlenhydrate49 g
Zucker8 g
Fett18 g
Ballaststoffe8 g

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