Hähnchen mit Grünkohl in scharfer Tomatensauce und Mozzarella

Hähnchen mit Grünkohl in scharfer Tomatensauce und Mozzarella ist in 40 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 432 kcal und 49 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 3,19 €. Preise von REWE, 2026.

Hähnchen mit Grünkohl in scharfer Tomatensauce und Mozzarella
Gesamtzeit
40 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
432 kcal
Kosten pro Portion
3,19 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Hähnchenbrust360 g
  • Grünkohl300 g
  • Gehackte Tomaten (Dose)240 g
  • Knoblauch6 g
  • Olivenöl20 g
  • Balsamico-Essig16 g
  • Getrocknete Chili1 g
  • Oregano2 g
  • Frisches Basilikum (optional)8 g
  • Mozzarella (optional)60 g

Zubereitung

  1. Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden, vom Grünkohl die harten Stiele entfernen und die Blätter zupfen; Knoblauch und Chili hacken.

  2. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen mit Salz und Oregano 8 Minuten unter Wenden anbraten.

  3. Knoblauch, Chili und Grünkohl mit einem Schuss Wasser dazugeben und 6 Minuten garen, bis der Kohl zusammenfällt.

  4. Die gehackten Tomaten und den Balsamico-Essig dazugeben und 8 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.

  5. Den zerzupften Mozzarella darauf verteilen, 2 Minuten zugedeckt schmelzen lassen und mit frischem Basilikum abschließen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien432 kcal
Eiweiß49 g
Kohlenhydrate25 g
Zucker10 g
Fett16 g
Ballaststoffe8 g

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