Hähnchen-Pfanne mit Brokkoli und Paprika in Erdnusssauce

Hähnchen-Pfanne mit Brokkoli und Paprika in Erdnusssauce ist in 40 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 553 kcal und 53 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 3,77 €. Preise von REWE, 2026.

Hähnchen-Pfanne mit Brokkoli und Paprika in Erdnusssauce
Gesamtzeit
40 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
553 kcal
Kosten pro Portion
3,77 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Hähnchenbrust360 g
  • Brokkoli300 g
  • Paprika (Schote)300 g
  • Knoblauch6 g
  • Zwiebel70 g
  • Olivenöl20 g
  • Erdnussbutter44 g
  • Sojasoße24 g
  • Limette30 g
  • Frischer Koriander (optional)8 g

Zubereitung

  1. Die Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden, den Brokkoli in kleine Röschen, die Paprika in Streifen und die Zwiebel in Halbringe schneiden; den Knoblauch hacken.

  2. Das Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen und das Hähnchen 6 Minuten goldbraun anbraten.

  3. Zwiebel, Knoblauch, Brokkoli und Paprika mit einem Schuss Wasser dazugeben und 8 Minuten braten, bis das Gemüse gar, aber noch knackig ist.

  4. Erdnussbutter mit Sojasauce, Limettensaft und etwas heißem Wasser verrühren, in die Pfanne gießen und 2 Minuten eindicken lassen.

  5. Mit gehacktem frischem Koriander bestreuen und sofort servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien553 kcal
Eiweiß53 g
Kohlenhydrate30 g
Zucker13 g
Fett27 g
Ballaststoffe10 g

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