Hähnchencurry mit Blumenkohl und Paprika

Hähnchencurry mit Blumenkohl und Paprika ist in 40 Minuten fertig (25 Minuten Arbeitszeit) und hat 508 kcal und 46 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 3,85 €. Preise von REWE, 2026.

Hähnchencurry mit Blumenkohl und Paprika
Gesamtzeit
40 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
Kalorien
508 kcal
Kosten pro Portion
3,85 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Hähnchenbrust360 g
  • Blumenkohl200 g
  • Kirschtomaten200 g
  • Paprika (Schote)200 g
  • Olivenöl20 g
  • Currypulver6 g
  • Kokosmilch120 g
  • Fischsoße12 g
  • Thymian2 g
  • Frischer Koriander (optional)8 g

Zubereitung

  1. Die Hähnchenbrust würfeln, den Blumenkohl in kleine Röschen teilen, die Paprika in Stücke schneiden und die Kirschtomaten halbieren.

  2. Das Hähnchen im Olivenöl in einer großen Pfanne 6 Minuten braun braten, dann Currypulver und Thymian zugeben und 1 Minute rühren.

  3. Blumenkohl und Paprika hinzufügen und 5 Minuten garen.

  4. Kokosmilch und Fischsauce angießen, die Kirschtomaten zugeben und 10 Minuten sanft köcheln lassen, bis der Blumenkohl weich ist.

  5. Mit frisch gehacktem Koriander bestreut servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien508 kcal
Eiweiß46 g
Kohlenhydrate19 g
Zucker10 g
Fett29 g
Ballaststoffe7 g

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