Hähnchenkeulen-Pfanne mit Blumenkohl, Zitrone und Avocado

Hähnchenkeulen-Pfanne mit Blumenkohl, Zitrone und Avocado ist in 40 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 485 kcal und 41 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 3,18 €. Preise von REWE, 2026.

Hähnchenkeulen-Pfanne mit Blumenkohl, Zitrone und Avocado
Gesamtzeit
40 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
485 kcal
Kosten pro Portion
3,18 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Hähnchenschenkel ohne Knochen360 g
  • Blumenkohl300 g
  • Eisbergsalat150 g
  • Knoblauch6 g
  • Zwiebel70 g
  • Olivenöl20 g
  • Zitrone30 g
  • Getrocknete Chili1 g
  • Paprikapulver edelsüß2 g
  • Frische Petersilie (optional)8 g
  • Avocado130 g

Zubereitung

  1. Die Hähnchenschenkel in mundgerechte Stücke schneiden, den Blumenkohl in kleine Röschen teilen, die Zwiebel in Scheiben schneiden, den Knoblauch hacken, den Eisbergsalat in Streifen schneiden und die Avocado in Spalten schneiden.

  2. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen 8 Minuten rundum anbraten, zwischendurch wenden.

  3. Blumenkohl, Zwiebel, Knoblauch, Paprikapulver, eine Prise getrocknete Chili und einen Schuss Wasser zugeben und 10 Minuten unter Rühren garen, bis der Blumenkohl weich ist.

  4. Die Zitrone darüber auspressen, mit gehackter Petersilie bestreuen und die Pfanne auf dem Eisbergsalat mit der Avocado daneben servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien485 kcal
Eiweiß41 g
Kohlenhydrate22 g
Zucker7 g
Fett28 g
Ballaststoffe10 g

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