Hähnchenpfanne mit Paprika, Champignons und frischer Mozzarella

Hähnchenpfanne mit Paprika, Champignons und frischer Mozzarella ist in 45 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 407 kcal und 48 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 3,77 €. Preise von REWE, 2026.

Hähnchenpfanne mit Paprika, Champignons und frischer Mozzarella
Gesamtzeit
45 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
407 kcal
Kosten pro Portion
3,77 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Hähnchenbrust360 g
  • Speck (geräuchert) (optional)50 g
  • Paprika (Schote)300 g
  • Champignons300 g
  • Knoblauch6 g
  • Frischer Ingwer10 g
  • Zwiebel70 g
  • Olivenöl20 g
  • Sojasoße24 g
  • Weißweinessig16 g
  • Mozzarella (optional)60 g

Zubereitung

  1. Die Hähnchenbrust in Streifen, Paprika und Champignons in Scheiben und die Zwiebel in Halbringe schneiden. Knoblauch und Ingwer hacken.

  2. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Falls Räucherspeck verwendet wird, ihn 4 Minuten knusprig braten, dann das Hähnchen zugeben und 8 Minuten unter Rühren goldbraun braten.

  3. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Paprika und Champignons zugeben und 8 Minuten braten. Sojasauce und Weißweinessig zugießen und weitere 2 Minuten garen.

  4. Die Pfanne auf Teller verteilen und die frische Mozzarella in Stücken darauf geben, damit sie in der Wärme weich wird.

Nährwerte pro Portion

Kalorien407 kcal
Eiweiß48 g
Kohlenhydrate20 g
Zucker11 g
Fett16 g
Ballaststoffe6 g

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