Hähnchensuppe mit Champignons, Kohlrabi und Spinat

Hähnchensuppe mit Champignons, Kohlrabi und Spinat ist in 45 Minuten fertig (25 Minuten Arbeitszeit) und hat 409 kcal und 44 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 4,24 €. Preise von REWE, 2026.

Hähnchensuppe mit Champignons, Kohlrabi und Spinat
Gesamtzeit
45 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
Kalorien
409 kcal
Kosten pro Portion
4,24 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Hähnchenschenkel ohne Knochen360 g
  • Gemüsebrühe700 g
  • Babyspinat150 g
  • Champignons200 g
  • Kohlrabi180 g
  • Knoblauch6 g
  • Zwiebel70 g
  • Olivenöl20 g
  • Rosmarin2 g

Zubereitung

  1. Die Hähnchenoberschenkel in mundgerechte Stücke schneiden, Zwiebel und Knoblauch hacken, den Kohlrabi würfeln und die Champignons in Scheiben schneiden.

  2. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Hähnchen 5 Minuten anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Rosmarin dazugeben und 3 Minuten andünsten.

  3. Kohlrabi und Champignons hinzufügen, die Gemüsebrühe mit etwas Wasser angießen, aufkochen und bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln, bis Hähnchen und Kohlrabi zart sind.

  4. Den Babyspinat unterrühren, 2 Minuten zusammenfallen lassen, mit Salz abschmecken und die Suppe heiß servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien409 kcal
Eiweiß44 g
Kohlenhydrate20 g
Zucker8 g
Fett19 g
Ballaststoffe7 g

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