Hähnchensuppe mit grünem Spargel und Babyspinat

Hähnchensuppe mit grünem Spargel und Babyspinat ist in 45 Minuten fertig (25 Minuten Arbeitszeit) und hat 403 kcal und 47 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 5,81 €. Preise von REWE, 2026.

Hähnchensuppe mit grünem Spargel und Babyspinat
Gesamtzeit
45 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
Kalorien
403 kcal
Kosten pro Portion
5,81 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Hähnchenbrust360 g
  • Gemüsebrühe700 g
  • Grüner Spargel200 g
  • Babyspinat150 g
  • Kirschtomaten200 g
  • Knoblauch6 g
  • Zwiebel70 g
  • Olivenöl20 g
  • Balsamico-Essig16 g

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch hacken, den grünen Spargel in Stücke schneiden und die Kirschtomaten halbieren.

  2. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch 4 Minuten andünsten; die Hähnchenbrust dazugeben und von jeder Seite 3 Minuten anbraten.

  3. Die Gemüsebrühe angießen, aufkochen, zudecken und 20 Minuten leise köcheln lassen.

  4. Das Hähnchen herausnehmen, mit zwei Gabeln zerpflücken und mit dem Spargel und den Kirschtomaten wieder in den Topf geben; weitere 8 Minuten köcheln lassen.

  5. Babyspinat und Balsamico unterrühren, 2 Minuten zusammenfallen lassen und die Suppe heiß servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien403 kcal
Eiweiß47 g
Kohlenhydrate19 g
Zucker9 g
Fett16 g
Ballaststoffe6 g

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