Huhn und Pilz Stroganoff

Huhn und Pilz Stroganoff ist in 30 Minuten fertig (20 Minuten Arbeitszeit) und hat 811 kcal und 54 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 3,66 €. Preise von REWE, 2026.

Huhn und Pilz Stroganoff
Gesamtzeit
30 Min.
Arbeitszeit
20 Min.
Kalorien
811 kcal
Kosten pro Portion
3,66 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Hähnchenbrust360 g
  • Champignons300 g
  • Zwiebel120 g
  • Knoblauch10 g
  • Schmand160 g
  • Paprikapulver edelsüß6 g
  • Olivenöl20 g
  • Gemüsebrühe200 g
  • Weißer Reis150 g
  • Frische Petersilie (optional)6 g

Zubereitung

  1. Spüle den Reis und koche ihn zugedeckt in der doppelten Menge gesalzenem Wasser bei niedriger Hitze 18 Minuten.

  2. Schneide die Hähnchenbrust in Streifen. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate das Hähnchen 5 Minuten an. Stelle es beiseite.

  3. Brate in derselben Pfanne die gehackte Zwiebel 4 Minuten, gib dann die in Scheiben geschnittenen Champignons, den zerdrückten Knoblauch und das Paprikapulver dazu und koche alles 5 Minuten.

  4. Gieße die Gemüsebrühe dazu und lasse alles 3 Minuten köcheln, gib dann das Hähnchen zurück in die Pfanne und rühre den Schmand unter.

  5. Lass alles bei schwacher Hitze 5 Minuten ziehen, streue die frische Petersilie darüber und serviere das Gericht auf dem Reis.

Nährwerte pro Portion

Kalorien811 kcal
Eiweiß54 g
Kohlenhydrate78 g
Zucker9 g
Fett31 g
Ballaststoffe5 g

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