Kabeljau mit Kräuterkruste

Kabeljau mit Kräuterkruste ist in 25 Minuten fertig (15 Minuten Arbeitszeit) und hat 412 kcal und 37 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 3,49 €. Preise von REWE, 2026.

Kabeljau mit Kräuterkruste
Gesamtzeit
25 Min.
Arbeitszeit
15 Min.
Kalorien
412 kcal
Kosten pro Portion
3,49 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Kabeljaufilet360 g
  • Paniermehl60 g
  • Frische Petersilie10 g
  • Knoblauch10 g
  • Olivenöl30 g
  • Zitrone30 g
  • Eier (optional)40 g
  • Grüne Bohnen (optional)240 g

Zubereitung

  1. Heize den Ofen auf 200°C vor. Mische das Paniermehl mit der gehackten frischen Petersilie, dem zerdrückten Knoblauch und der Hälfte des Olivenöls.

  2. Schlage das Ei in einer flachen Schüssel auf. Tauche das Kabeljaufilet ins Ei und drücke dann die Kräuter-Paniermehl-Mischung auf die Oberseite jedes Stücks.

  3. Lege den Kabeljau auf ein Backblech, träufle das restliche Olivenöl und den Zitronensaft darüber und backe ihn 15 Minuten, bis die Kruste goldbraun ist und der Fisch leicht zerfällt.

  4. Dämpfe währenddessen die grünen Bohnen 5 Minuten und serviere sie zum Kabeljau.

Nährwerte pro Portion

Kalorien412 kcal
Eiweiß37 g
Kohlenhydrate25 g
Zucker2 g
Fett18 g
Ballaststoffe2 g

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