Lachs mit Roter Bete und Gurke

Lachs mit Roter Bete und Gurke ist in 25 Minuten fertig (20 Minuten Arbeitszeit) und hat 532 kcal und 38 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 4,19 €. Preise von REWE, 2026.

Lachs mit Roter Bete und Gurke
Gesamtzeit
25 Min.
Arbeitszeit
20 Min.
Kalorien
532 kcal
Kosten pro Portion
4,19 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Lachsfilet340 g
  • Gekochte Rote Bete360 g
  • Gurke300 g
  • Olivenöl16 g
  • Zitrone40 g

Zubereitung

  1. Wasche und putze Gurke; schneide alles klein.

  2. Erhitze die Hälfte des Öls in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate den Lachs je nach Dicke 4–5 Minuten pro Seite, bis er durchgegart ist und sich leicht zerteilen lässt.

  3. Schneide die gegarte Rote Bete und die Gurke in Scheiben. Mische sie mit dem restlichen Öl und Zitronensaft und serviere zum gegarten Lachs.

Nährwerte pro Portion

Kalorien532 kcal
Eiweiß38 g
Kohlenhydrate25 g
Zucker17 g
Fett31 g
Ballaststoffe5 g

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