Kantonesischer gebratener Reis

Kantonesischer gebratener Reis ist in 30 Minuten fertig (12 Minuten Arbeitszeit) und hat 573 kcal und 17 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 1,00 €. Preise von REWE, 2026.

Kantonesischer gebratener Reis
Gesamtzeit
30 Min.
Arbeitszeit
12 Min.
Kalorien
573 kcal
Kosten pro Portion
1,00 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Weißer Reis160 g
  • Eier110 g
  • Tiefkühlerbsen100 g
  • Karotten100 g
  • Frühlingszwiebel40 g
  • Sojasoße30 g
  • Olivenöl20 g
  • Geröstetes Sesamöl10 g
  • Gekochter Schinken (optional)100 g

Zubereitung

  1. Koche den weißen Reis in der doppelten Menge gesalzenem Wasser 18 Minuten und verteile ihn zum Abkühlen auf einem Teller (am besten ist Reis vom Vortag).

  2. Erhitze das Olivenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei hoher Hitze und brate die gewürfelte Karotte und die Tiefkühlerbsen 3 Minuten an.

  3. Schiebe sie zur Seite, rühre das verquirlte Ei in der freien Fläche und gib den gewürfelten gekochten Schinken dazu.

  4. Gib den Reis und die Sojasoße dazu und brate alles 3 Minuten unter Rühren, bis es heiß ist. Zum Schluss das geröstete Sesamöl und die in Scheiben geschnittene Frühlingszwiebel unterrühren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien573 kcal
Eiweiß17 g
Kohlenhydrate78 g
Zucker6 g
Fett21 g
Ballaststoffe6 g

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