Käse-Spinat-Gefüllte Paprika

Käse-Spinat-Gefüllte Paprika ist in 50 Minuten fertig (20 Minuten Arbeitszeit) und hat 635 kcal und 26 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 3,52 €. Preise von REWE, 2026.

Käse-Spinat-Gefüllte Paprika
Gesamtzeit
50 Min.
Arbeitszeit
20 Min.
Kalorien
635 kcal
Kosten pro Portion
3,52 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Paprika (Schote)440 g
  • Babyspinat180 g
  • Ricotta180 g
  • Mozzarella80 g
  • Weißer Reis110 g
  • Eier (optional)60 g
  • Knoblauch10 g
  • Zwiebel60 g
  • Olivenöl16 g

Zubereitung

  1. Heize den Ofen auf 200°C vor. Koche den weißen Reis in einem Topf mit kochendem Wasser nach Packungsanleitung, etwa 12 Minuten, und lasse ihn dann abtropfen.

  2. Halbiere die Paprika längs und entferne die Kerne.

  3. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und dünste die gehackte Zwiebel und den Knoblauch 3 Minuten, gib dann den Babyspinat dazu und koche ihn, bis er zusammenfällt, etwa 2 Minuten.

  4. Nimm die Pfanne vom Herd und mische den Reis, die Ricotta und das verquirlte Ei unter.

  5. Fülle die Paprikahälften mit der Mischung und belege sie mit der Mozzarella.

  6. Lege sie in eine ofenfeste Form und backe sie 25 Minuten, bis die Paprika weich und der Käse goldbraun ist.

Nährwerte pro Portion

Kalorien635 kcal
Eiweiß26 g
Kohlenhydrate68 g
Zucker14 g
Fett30 g
Ballaststoffe8 g

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