Käsespätzle mit Röstzwiebeln

Käsespätzle mit Röstzwiebeln ist in 20 Minuten fertig (15 Minuten Arbeitszeit) und hat 780 kcal und 31 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 1,29 €. Preise von REWE, 2026.

Käsespätzle mit Röstzwiebeln
Gesamtzeit
20 Min.
Arbeitszeit
15 Min.
Kalorien
780 kcal
Kosten pro Portion
1,29 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Spätzle360 g
  • Emmentaler Käse100 g
  • Zwiebel160 g
  • Butter20 g
  • Schnittlauch (optional)6 g

Zubereitung

  1. Bring einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und koche die Spätzle 3-4 Minuten, bis sie an die Oberfläche steigen.

  2. Schmelze in der Zwischenzeit die Hälfte der Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die in Scheiben geschnittene Zwiebel 10 Minuten, dabei oft umrühren, bis sie tief goldbraun und knusprig ist.

  3. Gieße die Spätzle ab, bewahre etwas Kochwasser auf und gib sie mit der restlichen Butter zurück in den Topf.

  4. Rühre den geriebenen Emmentaler vom Herd unter, bis er zu einer cremigen Sauce schmilzt, und lockere sie bei Bedarf mit etwas vom Kochwasser auf.

  5. Serviere die Käsespätzle mit den knusprigen Röstzwiebeln und etwas Schnittlauch bestreut.

Nährwerte pro Portion

Kalorien780 kcal
Eiweiß31 g
Kohlenhydrate95 g
Zucker5 g
Fett29 g
Ballaststoffe5 g

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