Knusprige Reispapier-Frühlingsrollen aus dem Airfryer mit Hähnchen und Gemüse
Knusprige Reispapier-Frühlingsrollen aus dem Airfryer mit Hähnchen und Gemüse ist in 35 Minuten fertig (25 Minuten Arbeitszeit) und hat 420 kcal und 26 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 2,47 €. Preise von REWE, 2026.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Arbeitszeit
- 25 Min.
- Kalorien
- 420 kcal
- Kosten pro Portion
- 2,47 €
Zutaten (Portionen: 2)
- Reispapier48 g
- Hähnchenbrust200 g
- Reisnudeln50 g
- Weißkohl80 g
- Karotten80 g
- Frühlingszwiebel30 g
- Knoblauch6 g
- Sojasoße20 g
- Geröstetes Sesamöl8 g
- Olivenöl12 g
Zubereitung
Die Reisnudeln in einem Topf 3 Minuten einweichen oder kochen, abgießen und mit der Schere in kurze Stücke schneiden.
Das Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und die dünnen Hähnchenstreifen mit dem Knoblauch 5 Minuten braten. Den geraspelten Kohl, die geriebene Karotte und die in Ringe geschnittene Frühlingszwiebel zugeben und 3 Minuten garen.
Sojasauce und Nudeln unterrühren und die Füllung 5 Minuten abkühlen lassen, damit sie das Reispapier nicht zerreißt.
Ein Reispapierblatt etwa 10 Sekunden in warmes Wasser tauchen, bis es biegsam ist. 2 Esslöffel Füllung nahe an den unteren Rand setzen, die Seiten einschlagen und fest aufrollen. Wiederholen und die Röllchen mit dem Olivenöl bestreichen.
Im Airfryer bei 190 °C 10 Minuten garen, nach der Hälfte wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind. Heiß servieren.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 420 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 26 g |
| Kohlenhydrate | 48 g |
| Zucker | 4 g |
| Fett | 13 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
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