Kung-Pao-Hähnchen

Kung-Pao-Hähnchen ist in 30 Minuten fertig (20 Minuten Arbeitszeit) und hat 762 kcal und 43 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 2,57 €. Preise von REWE, 2026.

Kung-Pao-Hähnchen
Gesamtzeit
30 Min.
Arbeitszeit
20 Min.
Kalorien
762 kcal
Kosten pro Portion
2,57 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Hähnchenschenkel ohne Knochen300 g
  • Geröstete Erdnüsse, ungesalzen50 g
  • Paprika (Schote)160 g
  • Frühlingszwiebel40 g
  • Getrocknete Chili2 g
  • Sojasoße40 g
  • Weißweinessig20 g
  • Zucker10 g
  • Speisestärke (Maisstärke)10 g
  • Knoblauch10 g
  • Frischer Ingwer10 g
  • Olivenöl20 g
  • Weißer Reis140 g

Zubereitung

  1. Koche den Reis in der doppelten Menge gesalzenem Wasser, zugedeckt, 18 Minuten lang.

  2. Schneide die Hähnchenschenkel in Würfel und mische sie mit der Hälfte der Sojasoße und der Speisestärke. Vermische die restliche Sojasoße mit dem Weißweinessig, Zucker und 2 Esslöffeln Wasser.

  3. Brate die getrockneten Chilischoten im Olivenöl in einem Wok 30 Sekunden lang an, gib das Hähnchen dazu und brate es bei starker Hitze 5 Minuten. Füge die gewürfelte Paprika, den Knoblauch und den frischen Ingwer 2 Minuten lang hinzu.

  4. Gieße die Sauce dazu, gib die gerösteten Erdnüsse und die Frühlingszwiebel dazu und schwenke alles 1 Minute lang, bis es glänzt. Serviere mit dem weißen Reis.

Nährwerte pro Portion

Kalorien762 kcal
Eiweiß43 g
Kohlenhydrate81 g
Zucker10 g
Fett30 g
Ballaststoffe6 g

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