Kurkuma-Hähnchen mit Linsen und Brokkoli

Kurkuma-Hähnchen mit Linsen und Brokkoli ist in 40 Minuten fertig (20 Minuten Arbeitszeit) und hat 593 kcal und 63 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 3,69 €. Preise von REWE, 2026.

Kurkuma-Hähnchen mit Linsen und Brokkoli
Gesamtzeit
40 Min.
Arbeitszeit
20 Min.
Kalorien
593 kcal
Kosten pro Portion
3,69 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Hähnchenbrust360 g
  • Linsen (gekocht, Glas oder Dose)360 g
  • Brokkoli400 g
  • Kurkuma, gemahlen4 g
  • Olivenöl20 g
  • Zitrone40 g

Zubereitung

  1. Heize den Backofen auf 220°C vor. Wasche und putze Brokkoli; schneide alles klein.

  2. Mische Brokkoli mit die Hälfte des Olivenöls. Röste alles 20–25 Minuten bei 220°C auf einem Blech, wende es nach der Hälfte und gare es weich und goldbraun.

  3. Schneide Hähnchenbrust in dünne Streifen und mische mit die Hälfte des Olivenöls und Kurkuma, gemahlen. Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und brate 8–10 Minuten unter Wenden, bis das Fleisch durchgegart ist und innen 74°C erreicht. Lasse es 3 Minuten ruhen.

  4. Lasse Linsen (gekocht, Glas oder Dose) abtropfen; spüle Hülsenfrüchte aus der Dose ab. Gib Linsen (gekocht, Glas oder Dose) und 20 ml Wasser dazu. Lasse alles 3 Minuten sanft köcheln und rühre gelegentlich, bis es durchgehend heiß ist. Presse Zitrone kurz vor dem Servieren über das gegarte Essen. Richte Hähnchenbrust, Brokkoli und Linsen (gekocht, Glas oder Dose) auf einem Teller oder in einer Schüssel an und serviere sofort.

Nährwerte pro Portion

Kalorien593 kcal
Eiweiß63 g
Kohlenhydrate52 g
Zucker7 g
Fett16 g
Ballaststoffe20 g

Plane deine Woche mit Rezepten wie diesem

Cestio wählt die Gerichte für die ganze Woche passend zu deinem Budget und deiner Ernährung aus und schreibt die Einkaufsliste für deinen Supermarkt. 3 Tage kostenlos.

Laden im App StoreJETZT BEIGoogle Play

Ähnliche Rezepte