Lachs mit Blumenkohl und Spinat in Sahnesauce

Lachs mit Blumenkohl und Spinat in Sahnesauce ist in 40 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 701 kcal und 47 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 6,13 €. Preise von REWE, 2026.

Lachs mit Blumenkohl und Spinat in Sahnesauce
Gesamtzeit
40 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
701 kcal
Kosten pro Portion
6,13 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Lachsfilet400 g
  • Babyspinat150 g
  • Blumenkohl300 g
  • Knoblauch6 g
  • Zwiebel70 g
  • Olivenöl20 g
  • Schlagsahne70 g
  • Zitrone30 g
  • Frisches Basilikum (optional)8 g

Zubereitung

  1. Den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden, Zwiebel und Knoblauch hacken.

  2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch 3 Minuten andünsten, den Blumenkohl mit einem Schuss Wasser dazugeben und 10 Minuten garen, bis er weich ist.

  3. In der Pfanne etwas Platz schaffen, das Lachsfilet hineinlegen und auf jeder Seite 4 Minuten braten.

  4. Spinat, Sahne und einen Spritzer Zitronensaft dazugeben und 2 Minuten sanft köcheln lassen, bis der Spinat zusammenfällt.

  5. Mit frischem Basilikum bestreut servieren, falls verwendet.

Nährwerte pro Portion

Kalorien701 kcal
Eiweiß47 g
Kohlenhydrate17 g
Zucker6 g
Fett49 g
Ballaststoffe6 g

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