Lauwarmer Hähnchen-Artischocken-Salat mit Dijon-Senf

Lauwarmer Hähnchen-Artischocken-Salat mit Dijon-Senf ist in 45 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 624 kcal und 49 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 5,66 €. Preise von REWE, 2026.

Lauwarmer Hähnchen-Artischocken-Salat mit Dijon-Senf
Gesamtzeit
45 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
624 kcal
Kosten pro Portion
5,66 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Hähnchenbrust360 g
  • Artischockenherzen (Glas)600 g
  • Knoblauch6 g
  • Olivenöl20 g
  • Dijon-Senf24 g
  • Zitrone30 g
  • Getrocknete Chili1 g
  • Oregano2 g
  • Avocado130 g

Zubereitung

  1. Die Hähnchenbrust würfeln und mit Salz, Oregano und etwas getrocknetem Chili würzen. Die Artischockenherzen abtropfen lassen und vierteln.

  2. Das Hähnchen in einer Pfanne mit dem Olivenöl 8 Minuten braun braten, bis es durchgegart ist, und herausnehmen.

  3. In derselben Pfanne den Knoblauch in Scheiben 1 Minute anbraten, die Artischocken dazugeben und 5 Minuten bräunen.

  4. Den Dijon-Senf mit dem Zitronensaft und einer Prise Salz zum Dressing verrühren.

  5. Das warme Hähnchen mit den Artischocken mischen, mit dem Dressing anmachen und mit Avocadoscheiben servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien624 kcal
Eiweiß49 g
Kohlenhydrate34 g
Zucker4 g
Fett35 g
Ballaststoffe18 g

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