Lauwarmer Hähnchensalat mit Grünkohl, Gurke und Kirschtomaten

Lauwarmer Hähnchensalat mit Grünkohl, Gurke und Kirschtomaten ist in 45 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 401 kcal und 42 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 3,16 €. Preise von REWE, 2026.

Lauwarmer Hähnchensalat mit Grünkohl, Gurke und Kirschtomaten
Gesamtzeit
45 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
401 kcal
Kosten pro Portion
3,16 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Hähnchenschenkel ohne Knochen360 g
  • Gurke200 g
  • Kirschtomaten200 g
  • Grünkohl200 g
  • Knoblauch6 g
  • Olivenöl20 g
  • Zitrone30 g
  • Getrocknete Chili1 g
  • Gemahlener Zimt2 g
  • Frische Petersilie (optional)8 g
  • Feta (optional)60 g

Zubereitung

  1. Hähnchenschenkel in Stücke, Gurke in Halbmonde schneiden, die Kirschtomaten halbieren und den Grünkohl ohne Strunk in Streifen schneiden; den Knoblauch hacken.

  2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen mit Zimt und Chili 10 Minuten rundum anbraten; herausnehmen.

  3. In derselben Pfanne Knoblauch und Grünkohl mit einem Schuss Wasser 5 Minuten dünsten, bis der Kohl weich ist.

  4. Das Hähnchen mit Grünkohl, Gurke und Tomaten vermengen, mit Zitronensaft beträufeln und mit Feta und gehackter Petersilie servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien401 kcal
Eiweiß42 g
Kohlenhydrate20 g
Zucker7 g
Fett19 g
Ballaststoffe6 g

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