Lauwarmer Hähnchensalat mit Pfirsich und Ziegenkäse

Lauwarmer Hähnchensalat mit Pfirsich und Ziegenkäse ist in 45 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 364 kcal und 38 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 2,57 €. Preise von REWE, 2026.

Lauwarmer Hähnchensalat mit Pfirsich und Ziegenkäse
Gesamtzeit
45 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
364 kcal
Kosten pro Portion
2,57 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Hähnchenschenkel ohne Knochen360 g
  • Gurke300 g
  • Eisbergsalat150 g
  • Olivenöl20 g
  • Balsamico-Essig16 g
  • Frische Petersilie (optional)8 g
  • Mandeln (optional)36 g
  • Ziegenkäse (optional)60 g
  • Pfirsich90 g

Zubereitung

  1. Die Hähnchenschenkel in mundgerechte Stücke schneiden, die Gurke in Scheiben, den Pfirsich in Spalten und den Eisbergsalat in Streifen schneiden; Petersilie und Mandeln hacken.

  2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen 10 Minuten unter Wenden braun braten, bis es durchgegart ist.

  3. Den Balsamicoessig zugeben und 1 weitere Minute einkochen, bis er das Fleisch überzieht.

  4. Salat, Gurke und Pfirsich auf Teller verteilen und das warme Hähnchen darauflegen.

  5. Den Ziegenkäse darüberbröseln und mit Mandeln und Petersilie bestreuen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien364 kcal
Eiweiß38 g
Kohlenhydrate13 g
Zucker9 g
Fett18 g
Ballaststoffe2 g

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