Lauwarmer Hähnchensalat mit Radieschen, Rucola und Ziegenkäse

Lauwarmer Hähnchensalat mit Radieschen, Rucola und Ziegenkäse ist in 45 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 403 kcal und 45 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 4,13 €. Preise von REWE, 2026.

Lauwarmer Hähnchensalat mit Radieschen, Rucola und Ziegenkäse
Gesamtzeit
45 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
403 kcal
Kosten pro Portion
4,13 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Hähnchenbrust360 g
  • Rucola150 g
  • Radieschen300 g
  • Rote Zwiebel70 g
  • Olivenöl20 g
  • Dijon-Senf24 g
  • Zitrone30 g
  • Ziegenkäse (optional)60 g
  • Rosinen20 g

Zubereitung

  1. Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden, die rote Zwiebel und die Radieschen in feine Scheiben schneiden.

  2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen 10-12 Minuten goldbraun und durchgegart braten; die Zwiebel in den letzten 2 Minuten dazugeben.

  3. Die Pfanne vom Herd nehmen und den Dijon-Senf mit dem Zitronensaft unterrühren, sodass ein warmes Dressing entsteht.

  4. Rucola und Radieschen auf Tellern verteilen, das warme Hähnchen darauflegen und mit zerbröckeltem Ziegenkäse und Rosinen abschließen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien403 kcal
Eiweiß45 g
Kohlenhydrate21 g
Zucker12 g
Fett16 g
Ballaststoffe5 g

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