Lauwarmer Lachssalat mit grünen Bohnen, Kirschtomaten und Avocado

Lauwarmer Lachssalat mit grünen Bohnen, Kirschtomaten und Avocado ist in 45 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 720 kcal und 45 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 6,11 €. Preise von REWE, 2026.

Lauwarmer Lachssalat mit grünen Bohnen, Kirschtomaten und Avocado
Gesamtzeit
45 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
720 kcal
Kosten pro Portion
6,11 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Lachsfilet400 g
  • Eisbergsalat150 g
  • Kirschtomaten200 g
  • Grüne Bohnen200 g
  • Zwiebel70 g
  • Olivenöl20 g
  • Balsamico-Essig16 g
  • Oregano2 g
  • Avocado130 g
  • Schwarze Oliven (entsteint)50 g

Zubereitung

  1. Die Zwiebel in Halbringe schneiden und mit den grünen Bohnen und dem Oregano im heißen Olivenöl 8 Minuten braten, bis die Bohnen weich sind.

  2. Die Bohnen an den Rand schieben, den gesalzenen Lachs dazulegen und pro Seite 4 Minuten braten, bis er sich in Flocken teilen lässt.

  3. Währenddessen den Eisbergsalat zupfen, die Kirschtomaten halbieren, die Avocado in Scheiben schneiden und alles mit den schwarzen Oliven auf Teller verteilen.

  4. Die warmen Bohnen und den Lachs daraufgeben und mit dem Balsamico anmachen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien720 kcal
Eiweiß45 g
Kohlenhydrate25 g
Zucker11 g
Fett49 g
Ballaststoffe11 g

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