Lauwarmer Putensalat mit Aubergine, Gurke und Paprika

Lauwarmer Putensalat mit Aubergine, Gurke und Paprika ist in 45 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 551 kcal und 39 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 3,43 €. Preise von REWE, 2026.

Lauwarmer Putensalat mit Aubergine, Gurke und Paprika
Gesamtzeit
45 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
551 kcal
Kosten pro Portion
3,43 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Putenhackfleisch360 g
  • Aubergine200 g
  • Gurke200 g
  • Paprika (Schote)200 g
  • Olivenöl20 g
  • Mayonnaise36 g
  • Weißweinessig16 g
  • Oregano2 g
  • Frisches Basilikum (optional)8 g
  • Feta (optional)60 g

Zubereitung

  1. Aubergine und Paprika würfeln und die Gurke in dünne Scheiben schneiden.

  2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Aubergine und Paprika mit dem Oregano 10 Minuten weich braten; in eine Schüssel geben.

  3. In derselben Pfanne das Putenhack 8 Minuten krümelig anbraten, dabei mit einem Holzlöffel zerteilen, und am Ende den Essig zugeben.

  4. Das Putenhack mit dem warmen Gemüse und der Gurke vermengen und mit der Mayonnaise, zerbröseltem Feta und Basilikum servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien551 kcal
Eiweiß39 g
Kohlenhydrate17 g
Zucker10 g
Fett39 g
Ballaststoffe6 g

Plane deine Woche mit Rezepten wie diesem

Cestio wählt die Gerichte für die ganze Woche passend zu deinem Budget und deiner Ernährung aus und schreibt die Einkaufsliste für deinen Supermarkt. 3 Tage kostenlos.

Laden im App StoreJETZT BEIGoogle Play

Ähnliche Rezepte