Lauwarmer Rinderhacksalat mit Gurke und Tomate

Lauwarmer Rinderhacksalat mit Gurke und Tomate ist in 45 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 488 kcal und 44 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 3,39 €. Preise von REWE, 2026.

Lauwarmer Rinderhacksalat mit Gurke und Tomate
Gesamtzeit
45 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
488 kcal
Kosten pro Portion
3,39 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Mageres Rinderhackfleisch (5 % Fett)360 g
  • Gurke300 g
  • Tomate300 g
  • Knoblauch6 g
  • Rote Zwiebel70 g
  • Olivenöl20 g
  • Griechischer Joghurt130 g
  • Weißweinessig16 g
  • Getrocknete Chili1 g
  • Gemahlener Zimt2 g
  • Frische Petersilie (optional)8 g

Zubereitung

  1. Rote Zwiebel und Knoblauch hacken und in einer Pfanne mit dem Olivenöl 2 Minuten anbraten. Das Rinderhack, die getrocknete Chili, Zimt und Salz zugeben und 8 Minuten krümelig braten, bis nichts Rosafarbenes mehr zu sehen ist.

  2. Gurke und Tomate würfeln und mit dem Weißweinessig und einer Prise Salz anmachen.

  3. Den griechischen Joghurt mit der gehackten Petersilie zur Sauce verrühren.

  4. Das marinierte Gemüse auf Teller verteilen, das warme Hackfleisch darauflegen und mit der Joghurtsauce abschließen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien488 kcal
Eiweiß44 g
Kohlenhydrate19 g
Zucker11 g
Fett26 g
Ballaststoffe4 g

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