Lauwarmer Rindersalat mit Babyspinat, Mais und Senf

Lauwarmer Rindersalat mit Babyspinat, Mais und Senf ist in 45 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 543 kcal und 44 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 7,34 €. Preise von REWE, 2026.

Lauwarmer Rindersalat mit Babyspinat, Mais und Senf
Gesamtzeit
45 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
543 kcal
Kosten pro Portion
7,34 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Rinderfilet-Steak360 g
  • Babyspinat150 g
  • Zuckermais (Dose)200 g
  • Kirschtomaten200 g
  • Knoblauch6 g
  • Olivenöl20 g
  • Dijon-Senf24 g
  • Weißweinessig16 g

Zubereitung

  1. Das Rinderfilet mit Salz und Pfeffer würzen und im heißen Olivenöl pro Seite 3 Minuten scharf anbraten; 5 Minuten ruhen lassen und in dünne Scheiben schneiden.

  2. In derselben Pfanne den gehackten Knoblauch mit dem Mais 3 Minuten anbraten.

  3. Den Dijon-Senf mit dem Weißweinessig und einem Schuss Wasser zu einem Dressing verrühren.

  4. Den Babyspinat mit den halbierten Kirschtomaten und dem warmen Mais mischen, die Rindfleischscheiben darauflegen und mit der Senfvinaigrette beträufeln.

Nährwerte pro Portion

Kalorien543 kcal
Eiweiß44 g
Kohlenhydrate25 g
Zucker8 g
Fett30 g
Ballaststoffe5 g

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