Lauwarmer Rindersalat mit Tomate, Avocado und Orange

Lauwarmer Rindersalat mit Tomate, Avocado und Orange ist in 45 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 626 kcal und 43 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 6,57 €. Preise von REWE, 2026.

Lauwarmer Rindersalat mit Tomate, Avocado und Orange
Gesamtzeit
45 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
626 kcal
Kosten pro Portion
6,57 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Rinderfilet-Steak360 g
  • Tomate600 g
  • Knoblauch6 g
  • Zwiebel70 g
  • Olivenöl20 g
  • Limette30 g
  • Kreuzkümmel2 g
  • Oregano2 g
  • Frischer Koriander (optional)8 g
  • Avocado130 g
  • Orange90 g

Zubereitung

  1. Die Tomate in Spalten schneiden, die Avocado in Scheiben und die geschälte Orange in Filets teilen; Zwiebel und Knoblauch hacken.

  2. Kreuzkümmel, Oregano, Knoblauch, die Hälfte des Olivenöls und etwas Salz mischen und das Rumpsteak damit einreiben.

  3. Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen und das Steak auf jeder Seite 3-4 Minuten braten; 5 Minuten ruhen lassen und in dünne Scheiben schneiden.

  4. In derselben Pfanne die Zwiebel 3 Minuten anbraten und die Limette darüber auspressen.

  5. Tomate, Avocado und Orange auf einer Platte anrichten, das Rindfleisch darauflegen, mit Zwiebeln und Bratensaft beträufeln und mit gehacktem Koriander abschließen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien626 kcal
Eiweiß43 g
Kohlenhydrate29 g
Zucker14 g
Fett39 g
Ballaststoffe11 g

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