Lauwarmer Rindersalat mit Tomaten und Ziegenkäse

Lauwarmer Rindersalat mit Tomaten und Ziegenkäse ist in 45 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 476 kcal und 40 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 5,57 €. Preise von REWE, 2026.

Lauwarmer Rindersalat mit Tomaten und Ziegenkäse
Gesamtzeit
45 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
476 kcal
Kosten pro Portion
5,57 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Rinderfilet-Steak360 g
  • Eisbergsalat150 g
  • Tomate300 g
  • Zwiebel70 g
  • Olivenöl20 g
  • Balsamico-Essig16 g
  • Ziegenkäse (optional)60 g

Zubereitung

  1. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden, die Tomaten in Spalten teilen und den Eisbergsalat zupfen.

  2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Rinderfilet auf jeder Seite 3 Minuten scharf anbraten; 5 Minuten ruhen lassen und in dünne Scheiben schneiden.

  3. In derselben Pfanne die Zwiebel 3 Minuten anbraten und den Balsamico zugeben; 1 Minute leicht einkochen lassen.

  4. Salat und Tomaten auf Teller verteilen, das aufgeschnittene Fleisch und die warmen Zwiebeln darauflegen und den Ziegenkäse darüber bröckeln.

Nährwerte pro Portion

Kalorien476 kcal
Eiweiß40 g
Kohlenhydrate13 g
Zucker8 g
Fett28 g
Ballaststoffe3 g

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