Lauwarmer Rindfleischsalat mit Gurke und Joghurtdressing

Lauwarmer Rindfleischsalat mit Gurke und Joghurtdressing ist in 45 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 606 kcal und 44 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 6,72 €. Preise von REWE, 2026.

Lauwarmer Rindfleischsalat mit Gurke und Joghurtdressing
Gesamtzeit
45 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
606 kcal
Kosten pro Portion
6,72 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Rinderfilet-Steak360 g
  • Gurke200 g
  • Kirschtomaten200 g
  • Paprika (Schote)200 g
  • Zwiebel70 g
  • Olivenöl20 g
  • Griechischer Joghurt130 g
  • Balsamico-Essig16 g
  • Feta (optional)60 g
  • Schwarze Oliven (entsteint)50 g

Zubereitung

  1. Gurke und Paprika in Streifen schneiden, die Kirschtomaten halbieren, die Zwiebel hacken und die schwarzen Oliven in Ringe schneiden.

  2. Das Rindfilet würzen und im heißen Olivenöl auf jeder Seite 3 Minuten anbraten; 3 Minuten ruhen lassen und in dünne Scheiben schneiden.

  3. In derselben Pfanne Zwiebel und Paprika 5 Minuten weich dünsten.

  4. Den griechischen Joghurt mit dem Balsamico und einer Prise Salz zum Dressing verrühren.

  5. Gurke und Tomaten auf Teller verteilen, Rindfleisch, lauwarme Paprika-Zwiebeln, Oliven und zerbröckelten Feta darauflegen und mit dem Joghurtdressing beträufeln.

Nährwerte pro Portion

Kalorien606 kcal
Eiweiß44 g
Kohlenhydrate22 g
Zucker14 g
Fett38 g
Ballaststoffe5 g

Plane deine Woche mit Rezepten wie diesem

Cestio wählt die Gerichte für die ganze Woche passend zu deinem Budget und deiner Ernährung aus und schreibt die Einkaufsliste für deinen Supermarkt. 3 Tage kostenlos.

Laden im App StoreJETZT BEIGoogle Play

Ähnliche Rezepte