Lauwarmer Rindfleischsalat mit Mais, Kirschtomaten und Avocado

Lauwarmer Rindfleischsalat mit Mais, Kirschtomaten und Avocado ist in 45 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 638 kcal und 44 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 6,86 €. Preise von REWE, 2026.

Lauwarmer Rindfleischsalat mit Mais, Kirschtomaten und Avocado
Gesamtzeit
45 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
638 kcal
Kosten pro Portion
6,86 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Rinderfilet-Steak360 g
  • Zuckermais (Dose)192 g
  • Kirschtomaten300 g
  • Frühlingszwiebel40 g
  • Olivenöl20 g
  • Limette30 g
  • Getrocknete Chili1 g
  • Kreuzkümmel2 g
  • Avocado130 g

Zubereitung

  1. Das Rinderfilet in dünne Streifen schneiden, die Kirschtomaten halbieren, die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und den Mais abtropfen lassen.

  2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch 3-4 Minuten bei starker Hitze mit der getrockneten Chili und dem Kreuzkümmel anbraten. Beiseitestellen.

  3. In derselben Pfanne die Frühlingszwiebel und den Mais 4-5 Minuten braten, bis der Mais leicht Farbe annimmt.

  4. Das Fleisch mit Mais, Kirschtomaten und Limettensaft mischen und mit Salz abschmecken.

  5. Lauwarm mit Avocadoscheiben obenauf servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien638 kcal
Eiweiß44 g
Kohlenhydrate31 g
Zucker10 g
Fett39 g
Ballaststoffe9 g

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