Lauwarmer Schweinesalat mit Feta und Oliven

Lauwarmer Schweinesalat mit Feta und Oliven ist in 45 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 462 kcal und 41 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 3,46 €. Preise von REWE, 2026.

Lauwarmer Schweinesalat mit Feta und Oliven
Gesamtzeit
45 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
462 kcal
Kosten pro Portion
3,46 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Schweineschnitzel360 g
  • Gurke200 g
  • Tomate200 g
  • Paprika (Schote)200 g
  • Knoblauch6 g
  • Zwiebel70 g
  • Olivenöl20 g
  • Zitrone30 g
  • Oregano2 g
  • Rosmarin2 g
  • Frisches Basilikum (optional)8 g
  • Feta (optional)60 g
  • Schwarze Oliven (entsteint)50 g

Zubereitung

  1. Paprika und Zwiebel in Streifen schneiden, Gurke und Tomate würfeln; Knoblauch und Rosmarin hacken.

  2. Die Schweinelachsschnitzel mit Salz, Oregano und Rosmarin würzen. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel 4 Minuten pro Seite braten; beiseitestellen und in Streifen schneiden.

  3. In derselben Pfanne Zwiebel, Paprika und Knoblauch 7 Minuten braten und den Zitronensaft darüber auspressen.

  4. Gurke, Tomate und schwarze Oliven in einer Schüssel mischen, das warme Gemüse und das Fleisch zugeben und mit zerbröckeltem Feta und Basilikum abschließen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien462 kcal
Eiweiß41 g
Kohlenhydrate22 g
Zucker11 g
Fett24 g
Ballaststoffe7 g

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