Lauwarmer Wurstsalat mit Kirschtomaten, Eisbergsalat und Vinaigrette

Lauwarmer Wurstsalat mit Kirschtomaten, Eisbergsalat und Vinaigrette ist in 45 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 584 kcal und 22 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 2,19 €. Preise von REWE, 2026.

Lauwarmer Wurstsalat mit Kirschtomaten, Eisbergsalat und Vinaigrette
Gesamtzeit
45 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
584 kcal
Kosten pro Portion
2,19 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Frische Schweinswürste290 g
  • Kirschtomaten300 g
  • Eisbergsalat150 g
  • Knoblauch6 g
  • Zwiebel70 g
  • Olivenöl20 g
  • Weißweinessig16 g
  • Oregano2 g
  • Frische Petersilie (optional)8 g

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch hacken, die Kirschtomaten halbieren und den Eisbergsalat zerpflücken. Die frischen Bratwürste in dicke Scheiben schneiden.

  2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Würstchen 10 Minuten braten, dabei wenden, bis sie durchgegart und außen goldbraun sind.

  3. Zwiebel, Knoblauch und Oregano zugeben und 5 Minuten anbraten, bis die Zwiebel weich ist.

  4. Den Weißweinessig zugießen und den Bratensatz 1 Minute lösen, so entsteht eine warme Vinaigrette.

  5. Salat und Tomaten mit den Würstchen und dem Pfannendressing vermengen und mit gehackter Petersilie bestreut servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien584 kcal
Eiweiß22 g
Kohlenhydrate17 g
Zucker8 g
Fett50 g
Ballaststoffe4 g

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