Mexikanisches Picadillo: Hackfleisch mit Kartoffeln, Karotten und Erbsen

Mexikanisches Picadillo: Hackfleisch mit Kartoffeln, Karotten und Erbsen ist in 30 Minuten fertig (20 Minuten Arbeitszeit) und hat 652 kcal und 37 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 2,59 €. Preise von REWE, 2026.

Mexikanisches Picadillo: Hackfleisch mit Kartoffeln, Karotten und Erbsen
Gesamtzeit
30 Min.
Arbeitszeit
20 Min.
Kalorien
652 kcal
Kosten pro Portion
2,59 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Rinderhackfleisch300 g
  • Kartoffeln400 g
  • Karotten120 g
  • Tiefkühlerbsen80 g
  • Tomate200 g
  • Zwiebel100 g
  • Knoblauch10 g
  • Olivenöl16 g
  • Kreuzkümmel2 g
  • Frischer Koriander (optional)10 g

Zubereitung

  1. Kartoffel und Karotte schälen und in kleine 1-cm-Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, die Tomate reiben.

  2. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Zwiebel 3 Minuten anbraten, Knoblauch und Hackfleisch dazugeben und 5 Minuten braun anbraten, dabei die Klumpen zerteilen.

  3. Kreuzkümmel und Tomate einrühren und 3 Minuten kochen, bis die Soße eindickt.

  4. Kartoffel, Karotte und 150 ml Wasser dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, zudecken und 12 Minuten köcheln, bis die Kartoffel weich ist.

  5. Die gefrorenen Erbsen unterrühren und weitere 2 Minuten garen. Nach Belieben mit gehacktem Koriander bestreuen und servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien652 kcal
Eiweiß37 g
Kohlenhydrate56 g
Zucker11 g
Fett31 g
Ballaststoffe10 g

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