Mit Thunfisch und Reis gefüllte Paprika

Mit Thunfisch und Reis gefüllte Paprika ist in 55 Minuten fertig (25 Minuten Arbeitszeit) und hat 477 kcal und 27 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 1,91 €. Preise von REWE, 2026.

Mit Thunfisch und Reis gefüllte Paprika
Gesamtzeit
55 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
Kalorien
477 kcal
Kosten pro Portion
1,91 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Paprika (Schote)500 g
  • Thunfisch in Olivenöl, abgetropft160 g
  • Weißer Reis70 g
  • Zwiebel80 g
  • Gehackte Tomaten (Dose)160 g
  • Olivenöl20 g
  • Knoblauch6 g
  • Frische Petersilie (optional)8 g

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Den Reis in einem Topf mit Salzwasser 12 Minuten kochen und abgießen.

  2. Von den Paprika oben einen Deckel abschneiden, die Kerne entfernen und die Paprika aufrecht in eine kleine Auflaufform stellen.

  3. Inzwischen die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch in einer Pfanne im Olivenöl 8 Minuten weich braten, die Tomaten zugeben und 5 Minuten kochen.

  4. Reis, abgetropften Thunfisch und Tomatensauce vermengen, wenn gewünscht mit gehackter Petersilie, und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Paprika mit der Mischung füllen und die Deckel wieder aufsetzen.

  5. Die Paprika 25 Minuten backen, bis sie weich und leicht gebräunt sind, und heiß servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien477 kcal
Eiweiß27 g
Kohlenhydrate53 g
Zucker16 g
Fett18 g
Ballaststoffe8 g

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