Mittelmeer-Gefüllte Paprika

Name: Mittelmeer-Gefüllte Paprika
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Cuisine: mediterranean
Ingredients: 500 g Paprika (Schote); 120 g Weißer Reis; 160 g Kichererbsen (Dose); 100 g Feta; 40 g Schwarze Oliven (entsteint); 120 g Kirschtomaten; 80 g Zwiebel; 20 g Olivenöl; 2 g Oregano

Mittelmeer-Gefüllte Paprika ist in 55 Minuten fertig (20 Minuten Arbeitszeit) und hat 665 kcal und 20 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 2,29 €. Preise von REWE, 2026.

Gesamtzeit: 55 Min.
Arbeitszeit: 20 Min.
Kalorien: 665 kcal
Kosten pro Portion: 2,29 €

Zutaten (Portionen: 2)

Paprika (Schote)500 g
Weißer Reis120 g
Kichererbsen (Dose)160 g
Feta100 g
Schwarze Oliven (entsteint)40 g
Kirschtomaten120 g
Zwiebel80 g
Olivenöl20 g
Oregano2 g

Zubereitung

Heize den Ofen auf 190 °C vor. Koche den weißen Reis in der doppelten Menge gesalzenem Wasser 12 Minuten; er gart im Ofen fertig.
Schmore die gehackte Zwiebel 5 Minuten im Olivenöl weich und mische sie mit dem Reis, den abgetropften Kichererbsen, den gehackten schwarzen Oliven und Kirschtomaten, dem zerbröselten Feta und dem Oregano.
Schneide die Oberseiten der Paprika (Schoten) ab, entferne die Kerne und fülle sie.
Backe sie 35 Minuten, bis die Paprika weich sind.

Nährwerte pro Portion

Kalorien	665 kcal
Eiweiß	20 g
Kohlenhydrate	90 g
Zucker	18 g
Fett	26 g
Ballaststoffe	14 g

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Mittelmeer-Gefüllte Paprika

Zutaten (Portionen: 2)

Zubereitung

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