Ofen-Tofu mit Zucchini, Joghurtsauce und Avocado

Ofen-Tofu mit Zucchini, Joghurtsauce und Avocado ist in 50 Minuten fertig (25 Minuten Arbeitszeit) und hat 655 kcal und 47 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 2,99 €. Preise von REWE, 2026.

Ofen-Tofu mit Zucchini, Joghurtsauce und Avocado
Gesamtzeit
50 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
Kalorien
655 kcal
Kosten pro Portion
2,99 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Tofu natur440 g
  • Zucchini600 g
  • Frühlingszwiebel40 g
  • Knoblauch6 g
  • Olivenöl20 g
  • Griechischer Joghurt130 g
  • Zitrone30 g
  • Avocado130 g

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 200°C vorheizen. Zucchini in Scheiben, Frühlingszwiebel in Stücke schneiden, den Knoblauch hacken und alles mit der Hälfte des Olivenöls und Salz auf einem Backblech vermengen; 12 Minuten backen.

  2. Den festen Tofu würfeln, mit dem restlichen Öl vermengen, neben das Gemüse aufs Blech legen und weitere 20 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

  3. Währenddessen den griechischen Joghurt mit dem Zitronensaft und einer Prise Salz verrühren und die Avocado in Scheiben schneiden.

  4. Tofu und Zucchini mit der Joghurtsauce und der Avocado servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien655 kcal
Eiweiß47 g
Kohlenhydrate27 g
Zucker13 g
Fett46 g
Ballaststoffe13 g

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